У зеленій садибі на Хмельниччині виготовляють хамон і бастурму по-бакотськи

У зеленій садибі на Хмельниччині виготовляють хамон і бастурму по-бакотськи

Саме у селі Гораївка на Бакоті, що в Староушицькій ТГ, у зеленій садибі «Дім мандрівника» займаються виготовленням незвичайних крафтових делікатесів — індичого міні-хамону та бастурми з курки. Світлинами цієї смакоти спільнота ділиться на сторінці у фейсбуці.

У зеленій садибі на Хмельниччині виготовляють хамон і бастурму по-бакотськи

Міні-хамон готується за бакотським рецептом з в’яленої індичої гомілки в суміші приправ від місцевих виробників.

У зеленій садибі на Хмельниччині виготовляють хамон і бастурму по-бакотськи

А бастурму у Домі мандрівника готують курятини з додаванням бакотських лікарських рослин, зокрема шавлії, чебреця і меліси. Ну і звісно гостренькі перці.

«На смак — вогонь, як захід сонця на Бакоті», — стверджують майстри.

У зеленій садибі на Хмельниччині виготовляють хамон і бастурму по-бакотськи

І ще одна новинка від гораївських кулінарних майстринь — бакотський будз:

«Будз — сир, який в процесі засолення пізніше стає бриндзою, тому зараз несолений і надзвичайно смачний. Корови, з молока яких виготовляється даний продукт, харчуються цілющими бакотськими травами, тому цей будз має унікальний смак».

У зеленій садибі на Хмельниччині виготовляють хамон і бастурму по-бакотськи

Вже цієї весни садиба «Дім мандрівника» на Бакоті в селі Гораївка планує приймати туристів і частувати їх смакотою власного виробництва. Також до цих страв місцеві власники винарні вже зготували наливки та вина.

Допоки туристичний сезон відтерміновано на невизначений час, крафтові делікатеси можна замовити і отримати поштою.

Поділитися посиланням:
FacebookTelegramViberWhatsAppTwitter

Новини партнерів


Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Я ознайомився/лася та погоджуюся з Правилами коментування та Політикою конфіденційності

Теґи публікації


Вам також може бути цікаво



Якісні закваски для сиру Vivo
Хмельничанин варить сир елітних сортів із козячого молока
Подружжя на Хмельниччині розводить малину
На Хмельниччині турист зірвався зі скелі та ледь не втопився у Дністрі
На Хмельниччині зелений туризм розвиватимуть за кошти Євросоюзу
Найвідоміший у Голландії сир «Старий Амстердам» продають у шепетівсь­кому магазині «ЧізХем»

Читайте у цій рубриці



На Хмельниччині за прогули звільнили чоловіка, який перебував на самоізоляції
Хмельницький найкраще в Україні просуває європейські цінності
Скільки мешканців Хмельниччини працевлаштувалися через центри зайнятості?
Хмельниччина торгує із 87 країнами світу
В обласному бюджеті знайшли понад 6 мільйонів гривень на відновлення роботи КП «Аеропорт Хмельницький»
У Хмельницькій області мешкає понад 1 мільйон 200 тисяч мешканків