Мандри лісами: смачна юшка від лісівника з Шепетівщини, Яшкин гарем та Мертве озеро
Хмельниччина — неймовірно багата! У новому випуску «Мандруємо лісами України» відкриваються нові мальовничі куточки регіону. Красиві місця та непересічні локації.
Нещодавно ведуча проєкту Ксенія Григор’єва завітала на Шепетівщину. Саме тут поблизу міста Шепетівки діє один із найпопулярніших рекреаційних пунктів.
Тут є усе необхідне для безпечного відпочинку. Під час своїх мандрів Шепетівщиною Ксенія дізналася секрет приготування смачної юшки, познайомилася із благородним красенем Яшкою та його гаремом. А ще з’ясовувала секрети Мертвого озера.
Рецепт перевіреної юшки від лісівника
Лісничий Кам’янського лісництва Сергій Туракевич розповів, як приготувати лісову юшку. Рецепт перевірений, а страва виходить дуже смачною
Для приготування потрібні: молода домашня курка, 2 перепілки, морква, цибуля, паста, сіль, перець духмяний, перець чорний, лавровий лист і зелень.
У казан з водою покласти курку та перепілок і варити. Лісівник каже, що тушкам не треба давати закипіти. Тим часом поступово збирати із бульйону шуми. Це потрібно робити, щоб юшка була чистенька. Далі в чистий бульйон кидаємо цибулину в лушпинні та порізану морквину. Обсмажуємо на вогні цибулину. Додається вона в юшку разом із спеціями. Усе це має варитися близько двох годин. Наприкінці потрібно додати пасту, а перед подачею — зелень.
Яшка тут головний
Допоки варилася юшка пані Ксенія відвідала окрасу лісництва — локація з благородними оленями у селі Поляна.
Головний тут олень Яшка. Його привезли сюди із Волині разом із 5 оленицями. За два роки тут вже проживає 12 особин. Голова родини Яшка нікого сюди не підпускає. Окрім єгерів, які їх підгодовують цілорічно. У меню — кукурудза, сухе сіно, овес, сіль.
Чому озеро зветься Мертвим
У селі Мальованці є Мертве озеро. Свою назву воно отримало через величезну насиченість газами.
Це територія колишньої торфорозробки. Корисні копалини тут видобували механічним способом. Пізніше місце видобутку затопили підземні води, які й утворили водойму. Через насиченість газами, тут не водиться ніяка живність. Кілька разів сюди пробували запускати різні види риби. Усе це марно, адже щоразу вона випливала наверх. Єдині відвідувачі озера — дикі качки та жаби.
Усе це розташовано у регіональному ландшафтному парку «Мальованка». Лісівник тут господарюють, але обмежено. Це — територія природно-заповідного фонду.
Більше моментів із лісових мандрів Ксенії Григор’євої можна побачити у відео
— публікація містить фотогалерею;
— публікація містить відеоматеріали;
— матеріал опублікований на правах реклами;
— посилання на коментарі.
Залишити відповідь