Роль заліза в роботі організму
В сучасній класифікації залізо (Fe) стоїть на першому місці в числі мікроелементів, визнаних за життєво необхідними (есенціальними). Вже після нього стоять йод, мідь, цинк, кобальт, хром, молібден, селен і магній.
Функція заліза як мікроелементу
То чим же заслужив цей нутрієнт перше місце в переліку надважливих для життя речовин? Виявляється, без нього неможливо уявити кров людини! Залізо є складовою гемоглобіну, білка зі складу еритроцитів (червоних кров’яних тілець). Гемоглобін забезпечує транспортування кисню нашими судинами. При низькому рівні гемоглобіну, тканини недоотримують кисень.
Другою надважливою функцією заліза є підтримка цитохромів. Ці ферменти відповідають за процеси детоксикації (знешкодження токсичних елементів і речовин, які потрапляють в організм з їжею, водою, повітрям, а також через шкіру та слизові оболонки). Без заліза неможливо уявити і роботу ендокринної системи, крім того, воно бере участь у функціонуванні щитоподібної залози, м’язів, у синтезі ДНК, в процесу ділення клітин, забезпеченні імунітету.
Джерела надходження заліза
Перш ніж дізнатися, в яких харчових продуктах і стравах міститься залізо, варто запам’ятати, що ця поживна речовина існує у 2-х формах. Перша — гемова — міститься у продуктах тваринного походження, друга — негемова — в овочах та інших продуктах рослинного походження. Різниця між ними полягає в тому, що «тваринне» залізо засвоюється утричі краще, ніж те, що ми отримуємо із зеленню.
То ж перша форма заліза найбільше присутня у:
- Печінці крупної рогатої худоби;
- В баранині, м’ясі качки;
- В яловичині;
- В рибних консервах;
- В креветках;
- В курятині;
- В лососі.
Залізо другої форми міститься у:
- Томатній пасті;
- Гарбузовому насінні;
- В цільнозерновій вівсяній крупі;
- Печеній картоплі;
- Соняшниковому насінні;
- Квасолі, сочевиці, інших бобових;
- В мигдалі, родзинках і куразі.
Впроваджуючи «залізову» дієту, виключіть із неї чорний чай, замінивши його соками: чай заважає засвоєнню заліза. А от присутність на столі салатів, навпаки сприяє всмоктуванню заліза, що міститься у м’ясних стравах. І запам’ятайте: неможливо отримати занадто багато заліза з вашого раціону — надлишки будуть просто виводитися, так і не засвоївшись.
Ознаки залізодефіциту
Коли в нашому організмі спостерігається брак заліза, ми відчуваємо млявість, запаморочення, сонливість, знервованість і помічаємо погіршення пам’яті. Крім того, про цю проблему можуть свідчити:
- Хвилясті, нерівні, тонкі і ламкі нігті;
- Втрата волосся;
- Суха шкіра гомілки і ступні;
- Стоматит, афти й виразки на слизових оболонках рота; виразки в кутиках уст;
- Синдром «неспокійних ніг» — засинаючи, ви не стримуєте потребу смикнути ногою;
- Тахікардія, прискорене серцебиття;
- Блідість шкіри, прискорена поява синців;
- Синці й кола під очима;
- Постійне відчуття холоду в усіх кінцівках;
- Зниження фізичної та розумової продуктивності.
Загрози дефіциту заліза
Наслідки залізодефіциту можуть бути і помірними, і надзвичайно серйозними. Вони можуть виливатися як у нездоровий стан, так і в загрозливі діагнози. В числі перших
- Порушення процесів травлення: закрепи, діарея;
- Порушення менструального циклу в жінок. При вагітності дефіцит заліза загрожує браком ваги плоду, відставання у його розвитку, імовірністю викидня;
- Ослаблення імунітету;
- Збої у функціонуванні серцево-судинної системи, гіпотонія (занадто низький тиск крові);
- Падіння рівня гемоглобіну.
А коли дефіцит заліза доходить до того, що низький рівень гемоглобіну присутній вже тривалий проміжок часу, падає рівень еритроцитів у крові, і як наслідок виникає залізодефіцитна анемія — досить небезпечне захворювання.
Згідно зі статистикою, від 20 % до 30 % жінок дітородного віку мають прихований залізодефіцит, а в 8-10 % виявляють залізодефіцитну анемію.
Препарати, що містять залізо
З браком заліза і наслідками цього явища покликані боротися харчові домішки й вітамінні комплекси від сучасних виробників. Компанія Erbenobili пропонує нам краплі AnemiVin, яких достатньо буде вживати двічі на день. У складі цього натурального комплексу — залізо, вітаміни C і B12, корінь щавлю та водно-спиртова база. Виробник рекомендує вживати краплі при низькому рівні заліза та при анемії, викликаній ним.
Пігулки від компанії 21st Century являють собою залізо повільного вивільнення. Тут мікроелемент у вигляді висушеного сульфату заліза поєднано із кальцієм у формі карбонату в пропорціях 125/1. В числі допоміжних інгредієнтів: стеаринова кислота, глюкоза, стеарат магнію, декстрин, тригліцериди, полівініловий спирт, діоксид кремнію, натрій, діоксид титану. Цей препарат призначають при: недостатньому рівні гемоглобіну, малоактивному метаболізмі, високому рівні холестерину, інтоксикованій печінці, та в тому разі, якщо знизився імунітет.
З тими ж симптомами покликані боротися мініпігулки Complete Iron виробництва компанії Rainbow Light. Але склад тут цікавіший. Основні інгредієнти — халат-амінокислоти заліза і вітамін C (аскорбінова кислота). Крім того — екстракт коріння імбиру, біофлавоноїдний комплекс цитрусових і щедра рослинно-мінеральна суміш: екстракти листя кропиви, порошок чорносливу, порошок органічного сушеного винограду.
Не забудьте порадитися з лікарем, приймаючи рішення про курс відновлення рівня заліза у вашому організмі.
— публікація містить фотогалерею;
— публікація містить відеоматеріали;
— матеріал опублікований на правах реклами;
— посилання на коментарі.