Подружжя із Хмельниччини не знали, що понад 20 років займаються крафтовим господарством

Подружжя із Хмельниччини не знали, що понад 20 років займаються крафтовим господарством

Сергій і Галина Вострецови із Миньковець живуть із того, що вирощують в своєму саду й на городі. Надлишок, каже Галина, продають. Із її слів, чимало з вирощеного вони з чоловіком переробляють: сушать, маринують, консервують, і за такими продуктами в Миньківці приїздять заготовачі зі столиці. Що саме постачають до столу киян Вострецови та їхні односельці, написало «Суспільне».

У садибі Вострецових у Миньківцях біля лісу — крафтове виробництво за різними напрямками. Щоправда, господиня про це, каже, не знала:

«Крафтове? Я перший раз чую, що воно таке».

Галина розрізає, що останні гарбузи зі свого городу та виймає насіння. Це — частина її з чоловіком заробітку.

«Сушила я надворі, а досушувала на горищі. Здала 20 кілограмів заготовачам, які їздять по селах. У нас хто трудиться, той не бідує», — каже жінка.

Самі ж гарбузи, розповідає Галина, їдять кури й кози. Та й собі готує страви: запікає з картоплею та варить гарбузовий суп.

У льоху в господарів — консервовані ягоди, фрукти й овочі. Більшість — на продаж, як от квашені огірки. За ними в Миньківці, розповідає Галина, приїжджають машинами з Києва:

Подружжя із Хмельниччини не знали, що понад 20 років займаються крафтовим господарством

«На Київ все. Дивіться, які огірочки! Я винайшла новий спосіб квасити. А смачні які! В Київ на ринок везуть ці квашені огірочки».

Купують столичні заготівельники й мариновані та солені гриби, каже жінка. Особливо маслюки і опеньки. По гриби ходять і Галина, і Сергій. Збирають, в основному, підосичники та білі гриби. Найдорожчі гриби, каже Галина, сушені білі. Їх господарі виносять на узбіччя автотраси та там продають. Жінка каже, що минулого року заготовила маринованих і сушених грибів 90 кілограмів.

А от яблука з садка купують задешево, каже господиня, по гривні:

«Але гривня — теж гроші, гривня до гривні — та й сірник купиш».

Галина показує сад на площі два гектари та свіжу полуницю на грядці. Каже, ягоди купують найкраще, і подружжя має постійних клієнтів, оскільки не обробляє продукцію хімікатами.

Скільки й чого вирощують на своїх трьох гектарах землі впродовж понад 20 років, Вострецови кажуть — не рахували. А прибутки від свого крафтового виробництва, каже Галина, почали отримувати не одразу. Єдине, про що шкодує, що ніхто з дітей не хоче займатися сільським господарством в Україні:

«В мене четверо дітей і троє онуків. Всі — за кордоном. Дуже шкода, що не ціниться в нас ця сільська праця».

У якій годині в них починається день та коли закінчується, і наскільки важко вони працюють, Вострецови відповідати не хочуть. Кажуть, працюють як виходить.

Що ж таке «крафт»?

Якщо змінити це слово рідним українським — ремісничий (від слова «ремесло»). А що таке ремесло? Ремесло — це дрібне, невеличке виробництво, яке базується на ручній праці.

Поділитися посиланням:
FacebookTelegramViberWhatsAppX

Підписатися на наші новини у месенджерах:

Новини партнерів


Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Я ознайомився/лася та погоджуюся з Правилами коментування та Політикою конфіденційності

Теґи публікації


Вам також може бути цікаво



Брендування крафт-пакетів у сучасному світі
У селах Шепетівщини добряче попрацювали на Перемогу
Культура та традиції крафтового виробництва пива та сидру
Ексклюзивні шоколадні солодощі ручної роботи: солодкі шедеври від Wander Boutique
На Хмельниччині свинячий паштет ледь не позбавив жінку життя
Селяни на Шепетівщині зібрали тонни городини та домашніх харчів для Харкова

Читайте у цій рубриці



На Хмельниччині чоловік два місяці цупив у супермаркетах
На Хмельниччині через пориви вітру без електрики лишилися близько 11 тисяч споживачів
Церква на Хмельниччині має перших богопосвячених вдів в Україні
На Хмельниччині чоловік продавав дерев’яні піддони, які виготовив із незаконно здобутої сировини
Відійшов у засвіти відомий на теренах Хмельниччини журналіст
На Хмельниччині жінка скористалася безпорадним станом чоловіка
FacebookTelegramViberWhatsAppX